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Los Quesos Palmeros triunfan

Los quesos palmeros triunfan gracias a la leche
de sus cabras de raza. El 75% de los premios en
la categoría de quesos de cabra de leche cruda
del Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias
2017, fueron para quesos palmeros amparados por
el Consejo Regulador de la Denominación de
Origen Queso Palmero.

De las 12 medallas otorgadas a los quesos
elaborados con leche cruda de cabra 9 fueron
para Quesos Palmeros DOP, dos para quesos de
Gran Canaria y uno para un queso elaborado en
Tenerife. Repartidos de la siguiente manera:
Quesos tiernos de leche cruda de cabra, 3
medallas de oro para Quesos Palmeros DOP (Quesos
La Morisca, Las Cuevas y El Juncal de Garafía).
Quesos Semicurados de leche cruda de cabra: un
oro y tres platas para Quesos Palmero DOP (oro
para Quesos Minervino y platas para El Topito,
Las Cuevas y Quesos Doña Victoria) y una plata
para un queso de Gran Canaria. Y Quesos Curados
de leche cruda de cabra, oro y plata para Quesos
Palmero DOP (oro para Quesos Luna de Awara y
plata para Quesos El Juncal de Garafía) y una
plata para un queso de Gran Canaria y otra plata
para un queso de Tenerife

http://www.laopinion.es/cultura/2017/07/14/unive
rsidad-verano-adeje-apunta-sabores/793009.html

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